Una cadena de restauración de alto nivel busca incorporar un/a Director/a de Operaciones en Madrid con una sólida trayectoria en liderazgo operativo dentro del sector F&B. Será el/la responsable de liderar todas las operaciones en España, consolidando una red de unidades en expansión bajo los más altos estándares de eficiencia, coherencia y excelencia operativa.
La persona seleccionada desempeñará un papel central en la expansión nacional, impulsando los estándares del grupo y fomentando equipos de alto desempeño en un entorno multicultural y exigente.
Responsabilidades Clave
- Liderar todas las operaciones en España, comenzando con la integración en las unidades existentes y luego asumiendo responsabilidad nacional completa.
- Asegurar el cumplimiento de estándares operativos, calidad de servicio y objetivos clave de desempeño (KPI).
- Coordinar con diferentes áreas funcionales del grupo (finanzas, operaciones, cocina, dirección ejecutiva) para garantizar una ejecución alineada y eficiente.
- Supervisar y participar en aperturas de nuevas unidades, asegurando que las operaciones inicien cumpliendo con los estándares establecidos.
- Desarrollar estructuras operativas escalables para acompañar el crecimiento del negocio.
- Reclutar, formar y liderar equipos locales de operaciones, promoviendo una cultura organizacional sólida basada en valores.
- Gestionar y priorizar viajes operativos dentro de España y colaborar con sedes internacionales durante el proceso de incorporación.
Perfil del Candidato Ideal
Competencias Clave
- Liderazgo estratégico y capacidad de gestión de operaciones de múltiples unidades.
- Alta orientación a resultados, eficiencia y mejora continua.
- Habilidad para gestionar cambios, procesos y personas en entornos multiculturales.
- Excelentes habilidades de comunicación, influencia y trabajo transversal con diferentes áreas del negocio.
- Pensamiento analítico, enfoque estructurado y autonomía en la toma de decisiones.
- Mentalidad emprendedora, con visión de largo plazo y compromiso organizacional.
- Experiencia comprobada liderando operaciones de restauración premium casual o fine dining en España, idealmente en Madrid.
- Conocimiento profundo del mercado laboral español en F&B, normativas locales y expectativas del consumidor.
Requisitos Específicos
- Experiencia consolidada en operaciones dentro del sector F&B en España, con fuerte conocimiento del mercado madrileño.
- Experiencia previa liderando operaciones de múltiples unidades o estructuras regionales.
- Dominio del español e inglés (ambos obligatorios).
- Experiencia en procesos de expansión, apertura de nuevas ubicaciones y construcción de equipos.
- Disponibilidad para viajes frecuentes dentro de España, y participación en procesos de incorporación presencial en otras sedes del grupo (incluyendo períodos iniciales en el extranjero).
Otros Aspectos Relevantes
- El puesto tiene como sede principal Madrid, con un enfoque en liderar operaciones en todo el territorio nacional.
- La estructura de reporte es directa al equipo ejecutivo del grupo, con puntos de colaboración funcional en distintas regiones (operaciones locales, dirección financiera, dirección ejecutiva, etc.).
- El rol ofrece oportunidades de crecimiento profesional en un contexto dinámico, con posibilidad de evolución a responsabilidades ampliadas en función del desempeño.
Colabora con:
- Chief Operating Officer (COO)
- Chief Executive Officer (CEO)
- Operations Director Marbella + Madrid
- Group Financial Manager
- Group Bar Manager
Incorporación y Cronograma
- El rol contempla una fase de onboarding estructurada: aproximadamente 2 a 4 semanas en Estocolmo, seguidas de 2 a 4 semanas en Marbella para una integración completa con el equipo y la cultura del grupo antes de asumir su base principal en Madrid.