Prestigioso grupo gastronómico en Marbella busca un/a Director/a de Restaurante con amplia experiencia en la gestión de espacios de alta cocina y un enfoque excepcional en servicio y hospitalidad.
El candidato/a ideal tendrá una sólida trayectoria en restauración de lujo, habilidades en gestión financiera y una mentalidad orientada a la excelencia y la rentabilidad. Si buscas un nuevo reto en un entorno exclusivo, esta es tu oportunidad.
Responsabilidades:
Las responsabilidades que tendrá el/la Director/a de Restaurante serán:
- Gestión operativa y estratégica: supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del restaurante, asegurando un servicio de excelencia y una experiencia excepcional para los clientes
- Liderazgo de equipo: dirigir, motivar y coordinar un equipo altamente capacitado, fomentando el desarrollo profesional y el compromiso del personal.
- Gestión financiera y administrativa: controlar costos, optimizar recursos, supervisar presupuestos y garantizar el cumplimiento de los objetivos financieros.
- Coordinación con la dirección: colaborar con el comité ejecutivo y la propiedad para diseñar estrategias, implementar mejoras y garantizar el éxito del negocio.
- Mantenimiento y cumplimiento normativo: asegurar el buen estado de las instalaciones, cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares de calidad.
Requisitos:
Los requisitos que debe tener el/la Director/a de Restaurante:
- Mínimo 5 años de experiencia previa como Manager en Restaurante o posición similar.
- Conocimiento de software de gestión como Micros y Simphony, además de manejo avanzado de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
- Capacidad analítica: interpretación y gestión de datos para la toma de decisiones estratégicas.
- Dominio del español e inglés (oral y escrito), capacidad de hablar en público y liderar reuniones.
- Experiencia en planificación, coordinación y desarrollo del equipo de trabajo.
- Liderazgo, madurez, habilidades interpersonales destacadas, actitud proactiva y capacidad de resolución de problemas.
- Incorporación inmediata
¿Qué se ofrece?
- Paquete retributivo competitivo: salario acorde a la experiencia, con incentivos por cumplimiento de objetivos.
- Desarrollo profesional: formación continua y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- Entorno dinámico y colaborativo: equipo apasionado por la excelencia en la hostelería, con un ambiente de trabajo motivador.
- Contrato indefinido
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