Los destinos gastronómicos del mundo que marcarán tendencia en 2025
Si viajar es una de las mejores formas de descubrir nuevas culturas, hacerlo a través de la gastronomía lo convierte en una experiencia aún más memorable para descubrir las últimas tendencias gastronómicas. Cada año, surgen nuevos destinos gastronómicos en España, Europa y el mundo que sorprenden a los foodies fusionando tradiciones culinarias e innovación para […]
Entertainment, comer se convierte en una experiencia
La manera que tenemos de consumir ha cambiado. El cliente actual, especialmente Millennials y Generación Z, ya no se conforma con una sabrosa comida, sino que busca vivir una experiencia completa. Una experiencia inmersiva desde que entran hasta que salen del restaurante. A esta tendencia se le llama eatertainment, un término formado por la combinación […]
Gestión del talento humano: el candidato ideal
Contar con un equipo de trabajo cualificado, motivado y comprometido, es vital para el éxito de cualquier organización. De esto se encarga la Gestión del Talento Humano, una estrategia dentro de la organización para la atracción, captación, capacitación y retención de los empleados. La gestión del talento humano juega un papel fundamental en el aumento […]
Los ‘must’ de un restaurante sostenible
Cada vez estamos más concienciados sobre la importancia de reducir nuestra huella medioambiental, y de las pequeñas acciones que podemos realizar como individuos para contribuir con un futuro más sostenible. Usar botellas y tuppers de vidrio o cristal, cerrar el grifo de la ducha mientras nos enjabonamos o el del lavabo mientras nos cepillamos los […]
Estandarización en F&B: La pieza clave para el éxito
La captación es muy importante en la restauración, pero la fidelización es la clave. Hay que establecer un vínculo con el cliente, proporcionándole una experiencia única y homogénea. Todo ello lo podemos conseguir con la creación de estándares.
El branding gastronómico: cada detalle cuenta
A la hora de desarrollar un proyecto gastronómico exitoso, debemos tener en cuenta hasta el más mínimo detalle y eso significa ir más allá de lo evidente, más allá del F&B o del diseño interior: es potenciar el branding gastronómico.
Ventajas de externalizar la selección de personal
Lo que hace exitosa a una organización es contar con talento excepcional y desarrollar a cada individuo desde sus capacidades diferenciadas, con el objetivo de consolidar equipos de alto desempeño con personas comprometidas y motivadas.
La gastronomía a través de los sentidos
¿No os ha pasado alguna vez que después de ir a ese restaurante que te recomendaron o después de probar ese plato del que tanto te habían hablado tus amigos tu sensación fue? … ” pues no ha sido para tanto…. sí, la comida era de calidad, el servicio ha sido correcto y la cuenta estuvo bien, pero, la verdad, no me ha dicho mucho, me esperaba algo más”.
Para saber cómo conseguir ese algo más es muy importante que no olvides ninguno de los sentidos.
Todos formarán un papel fundamental.
Storytelling para restaurantes
Para aquellos que dominan el noble lenguaje shakesperiano y para aquellos que trabajan y se dedican al Marketing no descubriremos nada si hablamos del Storytelling. Ahora bien, para aquellos que nunca lo han escuchado y que están pensando en iniciar un proyecto en la restauración, o reinventarse si ya tienen su proyecto desde hace años, es muy útil que conozcan la importancia de este término
¿Conoces a tu cliente ideal?
La definición del cliente ideal es esencial para crear un proyecto exitoso. Esta información nos aportará un argumentario que marcará la línea que debemos seguir para trabajar adecuadamente.
En talentchef es el primer paso que tomamos antes de lanzar cualquiera de nuestros proyectos. ¡Un profundo research respalda cada uno de nuestros trabajos!.