Gran cadena hotelera de cinco estrellas lujo busca incorporar a varios Chefs Ejecutivos/as con experiencia en la gestión de cocinas de lujo para liderar la operación culinaria en diferentes ubicaciones por el Caribe.
Los candidatos/as ideales serán responsables de diseñar experiencias gastronómicas excepcionales, supervisar la producción de alimentos de alta calidad, liderar equipos de cocina diversos y garantizar el cumplimiento de estándares operativos, financieros y de sostenibilidad.
Responsabilidades:
Las responsabilidades que tendrán los Chefs Ejecutivos son:
- Liderar al equipo de cocina, impulsando el desarrollo del equipo y la planificación de sucesión.
- Crear menús innovadores y de alta calidad que superen las expectativas de los huéspedes.
- Gestionar la producción de alimentos en todos los puntos de venta del resort, asegurando consistencia y excelencia.
- Controlar costos operativos y promover prácticas de sostenibilidad.
- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, higiene y legislación local.
Requisitos:
Los requisitos que deben tener los Chefs Ejecutivos son:
- Licenciatura en Gastronomía, Hotelería, Turismo o afines.
- Experiencia mínima de 8 años como Chef Ejecutivo/a o Sous Chef en hoteles o resorts de lujo.
- Conocimiento avanzado de regulaciones de seguridad alimentaria.
- Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Inglés avanzado.
¿Qué se ofrece?
- Contrato indefinido
- Ubicación privilegiada: en un Resort de lujo en el corazón del Caribe
- Beneficios competitivos
- Ambiente dinámico y enfoque en excelencia operativa y creatividad gastronómica
- Oportunidad de liderar y desarrollar uno de los proyectos más exclusivos en la región.
¿Crees que puedes encajar? ¡Envíanos tu candidatura!
